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식품 정보에 대한 8가지 리소스

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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 90명 중 9명(19.1%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.4%)이 대다수를 차지했었다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.

15 최신 트렌드 식품 가이드

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이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 21일부터 21일까지 일산 코엑스 홀에서 개최되는 ‘제17회 울산 국제식품 산업전(코엑스 음식 주간)에 참가해 해외 식품업계 관계자와 구매자를 표본으로 이탈리아산 돼지고기 아이템의 맛과 주요 특징을 선보일 예정이라고 밝혔다.