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대한민국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 7월 26일~6월 2일 수도권에 거주하는 50대~40대 남녀 600명을 대상으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 보강할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했었다. 이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품’은 ‘대체육’ 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.7%)는 용어만 이해했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래